Poivronnade

Une nouvelle recette pour finir l’été en douceur et gourmandise : une poivronnade (ou tartinade/purée de poivrons grillés et revenus dans un filet d’huile). Vous pourrez …

Soupe à la tomate et basilic

Voici une recette réconfortante de soupe à la tomate maison, délicatement parfumée au basilic. Cette recette sera parfaite pour utiliser vos tomates mûres, en fin …

Risotto à la courgette

Voici une version estivale du risotto, avec en ingrédient phare : la courgette ! Une recette facile et assez rapide à préparer, parfaite si vous avez …

Crumble abricots & pistache

Voici une recette gourmande et de saison, rapide à préparer et vraiment délicieuse ! Un chouette dessert à partager en famille ou avec des amis. L’abricot …

Mafé aux légumes

La mafé (tiga dèguè na) est un plat très populaire au Mali et dans d’autres pays d’Afrique. Le mafé désigne une sauce à base de …

Curry japonais végétarien

Le curry japonais (également appelé « kari ») est un plat populaire au Japon, qui provient pourtant d’Inde. L’histoire veut qu’un Indien (Rash Behari Bose, pilier de l’indépendance …

La ratatouille de MarieJo

Une recette inspirée de la ratatouille « traditionnelle », où chaque légume est d’abord cuit séparément. Simple à préparer, un peu de temps pour la cuisson, et …

Mini-madeleines à la pistache

Une recette simple et gourmande de mini-madeleines saveur pistache ! Vous pouvez bien sûr réaliser cette recette dans des moules à madeleines de taille classique …

Sirop de lilas

Si vous aimez l’odeur du lilas, vous apprécierez sans doute cette délicate recette de sirop. Il faut un peu de temps pour prélever les petites …

Falafels aux fèves

Une recette facile de falafel aux fèves et pois chiches, parfaite pour le printemps ! Je ne mets pas beaucoup de pois chiches pour préserver …

Burritos végétarien maison

Une recette facile pour faire des tortillas maison et une garniture végétarienne. A servir comme des burritos. Pour accompagner vos burritos, servez-les avec une petite …

Sirop de violette

Quand c’est la saison, se promener et cueillir des fleurs de violette est une activité très agréable ! Ces fleurs ont un parfum très délicat. …

Crème brûlée

La crème brûlée est un dessert français traditionnel, composé d’une riche crème faite à partir de jaunes d’oeuf, de sucre, et de crème (et parfois …

Tarte aux noix

La tarte aux noix est une spécialité française que l’on retrouve dans plusieurs régions françaises, chaque région ayant sa propre version. Je vous propose ici …

Mousse au chocolat végan

L’aquafaba est l’eau visqueuse dans laquelle on a fait cuire des légumineuses comme les pois chiches. Grâce à sa composition, elle peut remplacer les blancs …

Légumes rôtis & sauce tandoori

Le tandoori est un mélange d’épices utilisé pour la cuisson au tandoor (four en argile) dans la cuisine indienne traditionnelle. Habituellement, on mélange ces épices …

Naan (petit pain indien)

Si vous êtes fan de cuisine indienne, pourquoi ne pas essayer de faire des naan maison ? Suivez les étapes ci-dessous, vous verrez comme c’est …

Ficelles picardes

La ficelle picarde est un plat créé dans les années 50 à Amiens par le cuisinier Marcel Lefèvre. C’est un plat aujourd’hui considéré comme une …

Sapin feuilleté

Une recette parfaite pour Noël ! A servir à l’apéritif ou en entrée. Vous pouvez réaliser les tapenades vous-même ou en acheter toutes prêtes pour …

Roulés à la cannelle

Un classique pour les fans de cannelle ! Je vous propose ici différents ingrédients pour garnir vos roulés. Vous verrez à quel point cette recette …

Purée de pied de brocolis

Une recette zéro déchet très simple pour recycler vos pieds de brocolis en purée. Je vous conseille également de tester d’autres recettes zéro déchet pour …

Risotto aux cèpes

Une recette d’inspiration italienne de risotto aux cèpes. Délicieuse et facile, vous pouvez aussi l’adapter à d’autres champignons, en fonction de ce que vous trouvez. …

Gâteau aux noix

C’est la saison des noix et vous ne savez plus quoi en faire ? Essayez peut-être cette recette simple et saine de gâteau aux noix …

Chili vegan (Chili sin carne)

Cette recette est adaptée du chili vegan de Marie Laforêt (livre de recettes « Vegan »). C’est une recette qui combine légumes, haricots rouges et protéines de …

Tarte aux pommes & questches

Une délicieuse tarte végan aux pommes, prunes et à la confiture de myrtilles. La pâte est très facile à préparer et légèrement croustillante : c’est …

Crackers salés aux drêches

Les drêches sont les résidus solides obtenus après avoir fait infusé le malt (grains de céréales germés et torréfiés) dans l’eau chaude. Cette étape de …

Pesto de fanes de carottes

Une manière délicieuse de recycler vos fanes de carottes… Vous pouvez savourer ce pesto zéro déchet sur une tranche de pain avec du fromage ou …

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