Tarte feuilletée aux épinards de Françoise revisitée
Voici une recette très simple de tarte express aux épinards avec un petit assaisonnement qui lui donne du peps et le fromage frais pour apporter …
Velouté potimarron et châtaignes
Voici une recette toute simple et très gourmande d’un velouté à base de potimarron, châtaignes et d’échalotes. Une entrée pour un repas de fête ou …
Kuku sabzi (ou omelette iranienne aux fines herbes, noix et baies d’épine-vinette)
Il existe de nombreuses sortes de « kuku » (ou koukou) dans la cuisine perse : il s’agit d’une sorte galette végétarienne épicées et contenant des herbes fraîches …
Caviar d’aubergine soudanais aux cacahuètes (al-aswad)
Voici une délicieuse recette d’inspiration soudanaise : un caviar d’aubergine aux cacahuètes. Les cacahuètes se marient très bien avec les aubergines ! A déguster chaud, tiède ou …
Salade de tomate et concombre à l’iranienne (Salade Shirazi)
La salade shirazi est un plat iranien très répandu, originaire de la ville de Shiraz, et décliné avec plusieurs variantes en fonction des régions. Elle …
Cake au pesto à l’ail des ours, mozzarella & champignons
Une recette originale et gourmande qui est très rapide et simple à réaliser ! Vous pouvez faire le pesto d’ail des ours vous-même si vous …
Salade de printemps aux épinards, asperges, feta, olives & fraises
Une salade très facile et savoureuse, parfaite pour le printemps ! Les fraises apportent une petite touche sucrée et se marient très bien avec les …
Soupe de cosses de petits pois, feta et menthe
Une chouette recette zéro déchet pour recycler les cosses de pois. Ces cosses se marient très bien avec la feta et le paprika. Une soupe …
Samoussas express à l’indienne
Les samoussas sont un plat originaire d’Asie centrale et du moyen-orient. Ils viennent probablement de la cuisine perse, le plat ayant ensuite été diffusé dans …
Légumes rôtis & sauce tandoori
Le tandoori est un mélange d’épices utilisé pour la cuisson au tandoor (four en argile) dans la cuisine indienne traditionnelle. Habituellement, on mélange ces épices …
Soupe onctueuse de vert de poireaux
Une façon simple et délicieuse de recycler vos verts de poireaux dans une soupe saine et zéro déchet ! Régalez-vous.
Sapin feuilleté
Une recette parfaite pour Noël ! A servir à l’apéritif ou en entrée. Vous pouvez réaliser les tapenades vous-même ou en acheter toutes prêtes pour …
Velouté acidulé au chou-fleur et aux épices
Une soupe simple à préparer et bonne pour la santé. Les noix de cajou lui donnent une texture crémeuse, et l’assaisonnement une délicieuse touche acidulée. …
Salade d’endive, pomme, fromage, noix et graines
Une salade simple, saine et équilibrée ! Parfaite pour l’hiver et la saison des endives, je la sers souvent pour un dîner léger, accompagnée d’une …
Tartine de chèvre, gelée de thym & questches
Une tartine végétarienne, simple et originale qui mélange fruits, herbes et fromage ! Vous pouvez aussi la fermer avec une deuxième tranche de pain pour …