Gâteau renversé aux oranges sanguines et à l’amande
Voici une recette gourmande et acidulée de gâteau d’inspiration sicilienne. L’amande et l’orange se marient à merveille ! Ce dessert est parfait pour apporter un …
Cake à la carotte et aux épices
Il existe différents types et recettes de carrot cake, mais toutes ces versions contiennent généralement les ingrédients clés suivants : carottes, cannelle, noix et un …
Crème aux oeufs à la reine des prés
Voici une recette très facile qui vous permettra de découvrir le goût subtil de la reine des près, cette fleur blanche qui donne une note …
Crumble abricots & pistache
Voici une recette gourmande et de saison, rapide à préparer et vraiment délicieuse ! Un chouette dessert à partager en famille ou avec des amis. L’abricot …
Tarte à la mousse de crème de marrons, compotée de poires fève tonka, et éclats de noisettes caramélisées
Voici une recette maison d’un dessert gourmand mariant les poires, la fève tonka, les châtaignes et la noisette. Il sera parfait pour un repas festif …
Bûche de Noël façon Tiramisu
Voici une recette originale de bûche pour les amateurs de tiramisu ! Pas difficile à réaliser, elle ne comporte que deux étapes : la préparation de la …
Muffins à la courge, cannelle et noisettes
La courge est vraiment l’un de mes ingrédients préférés pour les recettes d’automne. Vous pouvez l’utiliser aussi bien pour les recettes salées que pour les …
Tarte à la myrtille et crème d’amande
Une délicieuse recette estivale, alliant myrtille et amande pour manger des myrtilles de manière très gourmande ! Réaliser avec des myrtilles sauvages, cette recette est …
Tarte aux abricots et romarin
Une tarte gourmande et rapide à préparer, et végan ! Le romarin apporte de la fraîcheur et s’associe très bien avec l’abricot ! Avec une …
Mini-madeleines à la pistache
Une recette simple et gourmande de mini-madeleines saveur pistache ! Vous pouvez bien sûr réaliser cette recette dans des moules à madeleines de taille classique …
Gelée de fleurs de sureau et citron
La saison des fleurs de sureau est l’occasion de partir en cueillette et de tester différentes recettes avec ces délicates fleurs : sirop, gelée, infusion …
Tarte à la rhubarbe et aux amandes façon Conticini
Une très jolie et délicieuse tarte à la rhubarbe et aux amandes, très inspirée de la recette du pâtissier Philippe Conticini. Il faut du temps …
Panna cotta au sésame noir et fruits rouges
La panna cotta est à l’origine une recette italienne, comme son nom l’indique (panna cotta signifie crème cuite). Mais cette version est une recette d’inspiration …
Tarte au citron meringuée et éclats de noisettes
Une recette qui prend un peu de temps et qui peut être un peu technique (surtout la meringue) mais en suivant les étapes détaillées, vous …
Crème brûlée
La crème brûlée est un dessert français traditionnel, composé d’une riche crème faite à partir de jaunes d’oeuf, de sucre, et de crème (et parfois …
Tarte aux noix
La tarte aux noix est une spécialité française que l’on retrouve dans plusieurs régions françaises, chaque région ayant sa propre version. Je vous propose ici …
Mousse au chocolat végan
L’aquafaba est l’eau visqueuse dans laquelle on a fait cuire des légumineuses comme les pois chiches. Grâce à sa composition, elle peut remplacer les blancs …
Galette des rois à la crème d’amandes et aux pommes
Ah la traditionnelle galette des rois… Un dessert que l’on adore manger tout au long du mois de Janvier. Et des possibilités de garniture à …
Gâteau épicé au panais, noix et dattes
Cette recette s’inspire du classique carrot cake, mais je remplace ici la carotte par du panais. J’ajoute également quelques dattes pour apporter encore plus de …
Gâteau aux amandes style financier
Vous ne savez pas quoi faire avec vos blancs d’oeufs ? Vous êtes un amateur d’amandes ? Essayez cette recette! Inspiré du classique « financier », c’est …
Gâteau aux dattes et chocolat
Le chocolat et les dattes sont deux ingrédients qui se marient très bien ! J’espère que vous apprécierez leur combinaison dans cette recette de gâteau, …
Roulés à la cannelle
Un classique pour les fans de cannelle ! Je vous propose ici différents ingrédients pour garnir vos roulés. Vous verrez à quel point cette recette …
Flan pâtissier à la pistache
Un flan pâtissier à pâte sâblée, auquel j’aime ajouter de la pistache pour une touche orientale. Délicieux ! Vous pouvez aussi suivre cette recette sans …
Tarte aux poires et aux amandes (style Bourdaloue)
Cette recette est inspirée de la célèbre tarte Bourdaloue. Une pâte sâblée garnie d’une crème d’amande (ou frangipane), et de poires pochées. Délicieux !
Blanc-manger aux saveurs orientales
Cette recette est à mi-chemin entre la recette du dessert persan « Yakh dar Behesht » (littéralement : glace au paradis) et le dessert libanais « Mouhalabieh » (qui …
Tarte à la citrouille de mamie
Cette recette est inspirée de la tarte à la citrouille que faisait ma grand-mère. Il s’agissait tout simplement d’une pâte levée avec une farce à …
Gâteau ardéchois à la crème de châtaignes & chocolat
Cette recette est adaptée de la recette du gâteau ardéchois. C’est un gâteau typique à base de crème de châtaignes. Traditionnellement, il ne contient pas …
Muffins à la pistache et à la confiture de cerises
Je trouve que les cerises et la pistache se marient à merveille… C’est pour cela que je vous propose cette recette très facile de muffins, …
Gâteau aux noix
C’est la saison des noix et vous ne savez plus quoi en faire ? Essayez peut-être cette recette simple et saine de gâteau aux noix …
Tarte aux pommes & questches
Une délicieuse tarte végan aux pommes, prunes et à la confiture de myrtilles. La pâte est très facile à préparer et légèrement croustillante : c’est …
Tarte à la rhubarbe et aux cerises
Une tarte simple et parfaite pour l’été… Une pâte brisée garnie de rhubarbe et de cerises, des fruits qui vont très bien ensemble. Vous pouvez …
Crumble aux fraises, pommes et rhubarbe
Un crumble de fruits de printemps pour un dessert plein de saveurs ! Suivez cette recette facile et adaptez-la aux ingrédients que vous avez sous …
Gâteau au yaourt et à la fleur d’acacia
Un gâteau au yaourt agrémenté de fleurs et de miel d’acacia et de graines de pavot. Une recette originale, facile et saine !
Panna cotta à la fleur d’acacia
Panna cotta à la fleur d’acacia… Une recette original aux saveurs délicates que je vous recommande d’essayer !
Tarte fine aux pommes, confiture de figues, amandes & pistaches
Une recette simple et délicieuse de tarte fine aux pommes. Je remplace le sucre par de la confiture de figues, qui permet aussi que la …
Gâteau aux pommes (le Patrouillard revisité)
Pour la petite histoire, le Patrouillard est à l’origine un gâteau aux pommes du Nord de la France. Cette recette s’éloigne pas mal de la …
Cake au citron
Une recette simple de cake au citron, dans lequel j’aime ajouter des graines de pavot, avec un glaçage sucre-citron décoré de noisettes.