Salade d’endive, pomme, fromage, noix et graines

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Une salade simple, saine et équilibrée ! Parfaite pour l’hiver et la saison des endives, je la sers souvent pour un dîner léger, accompagnée d’une tartine et d’oeufs.

Salade d’endive, pomme, fromage, noix et graines

Portions 4
Temps de préparation 10 min

Ingrédients

  • 1 pomme plutôt sucrée
  • 2 endives de taille moyenne
  • 40 g comté ou gouda
  • 1 poignée de cerneaux de noix
  • 2 càs mélange de graines de type graines de tournesol, graines de courge et raisins secs
  • 4 càs huile d'olive
  • 1 càc miel
  • sel
  • poivre

Instructions

  • Lavez la pomme (et épluchez-la si elle n’est pas bio) et coupez-la en petit dés.
  • Enlevez les feuilles abîmées des endives et rincez-les si besoin. Retirez les deux extrémités de l’endive (la partie dure à l’intérieur).
  • Coupez l’endive en 3 dans le sens de longueur et coupez ensuite de petites lanières.
  • Coupez le fromage en petits dés.
  • Dans un saladier, mélangez les endives, les pommes et le fromage. Ajoutez les graines.
  • Au moment de servir, préparez la sauce : mélangez le miel et l’huile dans un récipient et versez sur la salade.
Type de plat: Salade
Cuisine: Française
Keyword: Endive, Pomme

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