Gratin dauphinois
Voici une recette classique mais avec succès garantie pour un gratin dauphinois onctueux, gourmand, et pas compliqué à préparer ! Régalez-vous.
Poêlée de pommes de terre, blettes, olives & pignons
Voici une recette très simple et rapide à préparer, à base de pommes de terre et de blettes, égayée et relevée avec des épices et …
Tarte fine butternut, ricotta, champignons et pignons
Voici une recette d’une tarte fine toute simple, à la fois jolie et gourmande. Elle fera office d’entrée, accompagnée d’une petite salade verte, ou pourra …
Noix de Saint Jacques poêlées, mélasse de grenade et brioche façon pain perdu
Voici une recette gourmande et festive pour préparer des noix de Saint-Jacques de manière originale et avec une belle présentation ! L’acidité de la grenade …
Lasagnes à la bolognaise et béchamel
Voici une recette réconfortante et délicieuse de lasagnes à l’italienne, inspirée des recettes de Big Mamma. Ces lasagnes sont fondantes à souhait et très gourmandes. …
Petit salé aux lentilles végétarien
Voici une recette inspirée du classique petit salé aux lentilles, mais sans protéines animales ! Cette recette végétarienne et même vegan est super facile à …
Tarte feuilletée aux épinards de Françoise revisitée
Voici une recette très simple de tarte express aux épinards avec un petit assaisonnement qui lui donne du peps et le fromage frais pour apporter …
Poulet au citron de mon enfance
Une recette simple comme bonjour, aux délicieuses notes acidulées, qui sera appréciée des grands comme des petits ! Cette recette s’accompagnera à merveille de riz …
Potimarron et pommes de terre aux 2 olives
Voici une recette toute simple pour cuisiner vos légumes d’automnes avec une touche méditerranée qui vous rappellera un peu l’été… Vous pouvez l’adapter en fonction …
Soupe à la tomate et basilic
Voici une recette réconfortante de soupe à la tomate maison, délicatement parfumée au basilic. Cette recette sera parfaite pour utiliser vos tomates mûres, en fin …
Tarte fine à la courgette et aux oignons
Voici une recette très facile et originale pour cuisiner des courgettes. Cette tarte fine légèrement épicée et relevée se déguster aussi bien chaude, tiède que …
Risotto à la courgette
Voici une version estivale du risotto, avec en ingrédient phare : la courgette ! Une recette facile et assez rapide à préparer, parfaite si vous avez …
Carottes façon osso buco (végétarien)
Ce que je préfère dans l’osso buco, ça n’est pas la viande… mais les légumes qui l’accompagnent. Je vous propose donc ici une recette inspirée …
Tarte à la carotte, oignons et fromage de brebis
Voici une recette toute simple mais gourmande d’une tarte à la carotte, aux oignons et au fromage frais de brebis, façon tarte fine. Une façon …
Tourte à la courge, champignons et châtaignes
Je vous propose ici une tourte avec une farce aux saveurs automnales / hivernales. Une recette qui pourra faire office de repas de fête, ou …
Mafé aux légumes
La mafé (tiga dèguè na) est un plat très populaire au Mali et dans d’autres pays d’Afrique. Le mafé désigne une sauce à base de …
Curry japonais végétarien
Le curry japonais (également appelé « kari ») est un plat populaire au Japon, qui provient pourtant d’Inde. L’histoire veut qu’un Indien (Rash Behari Bose, pilier de l’indépendance …
Gratin végan de potimarron et pommes de terre aux épices
Voici une recette de gratin de potimarron et pommes de terre aux notes orientales. A la fois facile, sain et savoureux ! Vous pouvez accompagner ce …
Salade de quinoa, courge rôtie, fromage frais, grenade, épices & graines
Voici une recette très facile d’un plat aux notes acidulées et orientales qui allie à la fois douceur et fraîcheur, pour une transition savoureuse entre …
Aubergines à la « parmigiana » (ou parmigiana di melanzane)
Les aubergines à la parmigiana sont un peu comme des lasagnes végétariennes, avec les différentes couches qui composent ce plat : sauce tomate, aubergine, mozzarella …
La ratatouille de MarieJo
Une recette inspirée de la ratatouille « traditionnelle », où chaque légume est d’abord cuit séparément. Simple à préparer, un peu de temps pour la cuisson, et …
Fèves à l’aneth et aux oeufs (Baghali Ghatogh)
Voici une recette originale venue d’Iran. Des fèves subtilement parfumées à l’aneth accompagnées d’oeufs aux plats. Un plat savoureux, sain et facile à préparer. Vous …
Mijoté de pois cassé jaunes au citron perse (Khoresh Gheymeh végétarien)
Cette recette est une version végétarienne / végétalienne du ragoût persan bien connu appelé Khoresh Gheymeh qui contient généralement de la viande d’agneau (gheymeh signifie …
Pizza maison mozzarella, champignons, artichauts, oignons rouges et scamorza (la Pizza di Jojo)
Une recette délicieuse de pizza maison, avec une pâte légère, croustillante et moelleuse. Une belle combinaison d’ingrédients, que vous pourrez adapter selon vos envies. Recette …
Tartine aux asperges et scamorza
J’aime préparer des tartines de légumes et fromage accompagnées d’une petite salade pour un dîner léger. Ici je vous propose une version avec des asperges …
Risotto asperges, champignons & fèves
Un risotto printanier et d’inspiration italienne avec des asperges et des fèves en invités stars… Facile à préparer et très savoureux. Vous devez absolument essayer …
Gyozas végétariens et wok de légumes
Une double recette d’inspiration asiatique. Des gyozas végétariens (et même végan) avec une pâte maison, à servir accompagnés d’un wok de légumes. Une recette pas …
Cannelloni ricotta, épinards et scamorza fumée
Une recette simple et basique de cannelloni remplis d’un mélange de ricotta et d’épinards et recouverts de tranches de scamorza fumée. Une recette très gourmande …
Wok de légumes et tofu aux nouilles sautées
Voici un plat d’inspiration asiatique facile, sain et rapide à préparer. Vous pouvez personnaliser cette recette de nombreuses façons différentes. Je vous donne quelques idées …
Burritos végétarien maison
Une recette facile pour faire des tortillas maison et une garniture végétarienne. A servir comme des burritos. Pour accompagner vos burritos, servez-les avec une petite …
Lasagnes courge butternut, ricotta, épinards et champignons
Délicieuses lasagnes végétariennes faites avec une purée de courge, des oignons rouges et des champignons, une béchamel aux épinards, avec du fromage sur le dessus… …
Parmentier végétarien aux lentilles et champignons
Cette recette est inspirée du Hachis parmentier, traditionnellement composé d’une couche de purée de pommes de terre et d’une couche de viande de bœuf hachée. …
Curry d’épinards au fromage frais (Palak paneer)
Le palak paneer est un plat indien sain et délicieux. Il est composé de fromage (paneer) et d’une sauce/ purée crémeuse aux épinards (palak). Vous …
Curry pois chiches & épinards (palak chole)
Le palak chole (également appelé chana palak) est un délicieux plat indien. Il est composé de pois chiches, d’épinards, de purée de tomates et d’épices …
Curry de légumes korma
Si vous aimez la cuisine indienne, les noix de cajou et les légumes, cette recette est pour vous ! Des légumes cuits dans une sauce …
Véritable tarte (ou flamiche) au maroilles
La tarte (ou flamiche) au maroilles est une spécialité culinaire du Nord et de l’Aisne. Il s’agit de 2 régions où le fromage maroilles est …
Ficelles picardes
La ficelle picarde est un plat créé dans les années 50 à Amiens par le cuisinier Marcel Lefèvre. C’est un plat aujourd’hui considéré comme une …
Tajine aux légumes et pois chiches
Cette recette est inspirée du tajine marocain. Elle peut être préparée avec de nombreux légumes. Vous pouvez l’adapter aux légumes de saison et à ce …
Quiche sans pâte aux blettes, champignons & mozzarella
Une quiche simple et saine sans pâte, et garnie de feuilles de blettes, champignons et mozzarella. Vous pouvez aussi remplacer les blettes par des épinards. …
Tarte aux poireaux, champignons et lardons
Une tarte aux poireaux, champignons et lardons, parsemée de copeaux de gouda et de noisettes. Absolument délicieux, facile à préparer et réconfortant pour une soirée …
Chaussons fourrés façon empanadas argentins
Cette recette est inspirée des empanadas, une spécialité argentine. Vous pouvez les préparer avec toutes sortes de farces. Ici je vous propose une recette pour …
Ravioli aux cèpes, noix et ricotta
Des pâtes et des champignons! Deux ingrédients que j’adore, et peut-être que vous aussi ? 🙂 Alors lorsqu’il s’agit de les combiner, cela donne de …
Gratin de courge, champignons et brisures de châtaigne
Une parfaite recette d’automne: des courges, champignons et châtaignes. Facile à préparer, ce plat vous réconfortera après une journée froide d’automne…
Aubergines mijotées dans une sauce noix & grenade
Cette recette est inspirée d’une recette traditionnelle iranienne appelée « Koresh–e fesenjān » : un ragoût de poulet aux noix et à la grenade. Ici, j’en fais …
Risotto aux cèpes
Une recette d’inspiration italienne de risotto aux cèpes. Délicieuse et facile, vous pouvez aussi l’adapter à d’autres champignons, en fonction de ce que vous trouvez. …
Courge spaghetti aux légumes
J’adore cuisiner la courge spaghetti : c’est un légume très simple à préparer. Sa chair en forme de spaghetti se prête à plein de recettes …
« Potiflette » ou gratin de potimarron au fromage, noix et lard
J’appelle cette recette la « Potiflette » car l’inspiration m’est venue de la « Tartiflette ». J’ai remplacé les pommes de terre par du potimarron, et les lardons par …
Chili vegan (Chili sin carne)
Cette recette est adaptée du chili vegan de Marie Laforêt (livre de recettes « Vegan »). C’est une recette qui combine légumes, haricots rouges et protéines de …
Tarte à la tomate
Une recette végétarienne simple avec seulement quelques ingrédients: pâte feuilletée, tomates, moutarde, champignons, comté et des herbes. Suivez les étapes ci-dessous et n’hésitez pas à …
Quiche à la courgette, fromage de brebis et menthe
Une recette simple de quiche à pâte brisée avec de la courgette, du fromage de brebis et de la menthe qui apporte de la fraîcheur.
Piadina
Il s’agit d’un pain plat italien typique, fin, plié en deux et farci de jambon, de roquette et de fromage ou d’autres garnitures. Il était …
Riz iranien aux saveurs acidulées (shirin polo)
Cette recette d’inspiration iranienne est une adaptation entre le shirin polo (sweet rice) et le morassa polo (riz aux bijoux) mais sans viande. qui sont …
Ravioli épinards et ricotta
Une recette simple pour réaliser de délicieux raviolis maison à la ricotta et aux épinards. Une activité agréable à faire avec des amis car elle …
Pad thaï vegan
Une délicieuse recette de pad thaï vegan avec du tofu et des légumes, que vous pouvez facilement adapter avec d’autres ingrédients.
Nouilles soba, butternut, champignons, épinards & tofu
Une recette vegan d’inspiration japonaise que vous pouvez très facilement adapter en fonction des ingrédients que vous avez. Vous pouvez en effet remplacer les légumes …
Curry vert de légumes façon thaïe
Cette recette est un curry vert thaï vegan : elle est réalisée avec de la pâte de curry vert, des légumes et du tofu. Vous …
Flammekueche
C’est une recette traditionnelle de l’Est de la France (Alsace). Une pâte fine garnie de lardons, d’oignons, et d’un mélange de crème fraîche et de …