Lasagnes à la bolognaise et béchamel
Voici une recette réconfortante et délicieuse de lasagnes à l’italienne, inspirée des recettes de Big Mamma. Ces lasagnes sont fondantes à souhait et très gourmandes. …
Gâteau renversé aux oranges sanguines et à l’amande
Voici une recette gourmande et acidulée de gâteau d’inspiration sicilienne. L’amande et l’orange se marient à merveille ! Ce dessert est parfait pour apporter un …
Cake tomates cerises rôties, mozzarella et basilic
Voici une recette de cake estival, aux accents de pizza margherita, avec ses 3 ingrédients phares : mozzarella, tomates et basilic ! Se déguste chaud, tiède ou …
Risotto à la courgette
Voici une version estivale du risotto, avec en ingrédient phare : la courgette ! Une recette facile et assez rapide à préparer, parfaite si vous avez …
Carottes façon osso buco (végétarien)
Ce que je préfère dans l’osso buco, ça n’est pas la viande… mais les légumes qui l’accompagnent. Je vous propose donc ici une recette inspirée …
Bûche de Noël façon Tiramisu
Voici une recette originale de bûche pour les amateurs de tiramisu ! Pas difficile à réaliser, elle ne comporte que deux étapes : la préparation de la …
Salade de pousses d’épinard, poire, parmesan et noix
Voici une recette de salade sucrée salée version automne. Une salade très simple et rapide à préparer, mais aussi gourmande ! Cette recette m’a été inspirée …
Aubergines à la « parmigiana » (ou parmigiana di melanzane)
Les aubergines à la parmigiana sont un peu comme des lasagnes végétariennes, avec les différentes couches qui composent ce plat : sauce tomate, aubergine, mozzarella …
Bruschetta aux aubergines, fèves et mozzarella
Une recette de tartine estivale, qui accompagnée d’une petite salade, fera un parfait repas léger. Une bonne manière de mettre en avant les aubergines, toute …
Pizza maison mozzarella, champignons, artichauts, oignons rouges et scamorza (la Pizza di Jojo)
Une recette délicieuse de pizza maison, avec une pâte légère, croustillante et moelleuse. Une belle combinaison d’ingrédients, que vous pourrez adapter selon vos envies. Recette …
Risotto asperges, champignons & fèves
Un risotto printanier et d’inspiration italienne avec des asperges et des fèves en invités stars… Facile à préparer et très savoureux. Vous devez absolument essayer …
Cannelloni ricotta, épinards et scamorza fumée
Une recette simple et basique de cannelloni remplis d’un mélange de ricotta et d’épinards et recouverts de tranches de scamorza fumée. Une recette très gourmande …
Lasagnes courge butternut, ricotta, épinards et champignons
Délicieuses lasagnes végétariennes faites avec une purée de courge, des oignons rouges et des champignons, une béchamel aux épinards, avec du fromage sur le dessus… …
Ravioli aux cèpes, noix et ricotta
Des pâtes et des champignons! Deux ingrédients que j’adore, et peut-être que vous aussi ? 🙂 Alors lorsqu’il s’agit de les combiner, cela donne de …
Courge spaghetti aux légumes
J’adore cuisiner la courge spaghetti : c’est un légume très simple à préparer. Sa chair en forme de spaghetti se prête à plein de recettes …
Pesto de fanes de carottes
Une manière délicieuse de recycler vos fanes de carottes… Vous pouvez savourer ce pesto zéro déchet sur une tranche de pain avec du fromage ou …
Pesto d’orties
Il y a plein de recettes de pesto différentes ! La recette traditionnelle est avec des feuilles de basilic. Ici je vous donne une variante …
Piadina
Il s’agit d’un pain plat italien typique, fin, plié en deux et farci de jambon, de roquette et de fromage ou d’autres garnitures. Il était …
Ravioli épinards et ricotta
Une recette simple pour réaliser de délicieux raviolis maison à la ricotta et aux épinards. Une activité agréable à faire avec des amis car elle …