Poivronnade

Une nouvelle recette pour finir l’été en douceur et gourmandise : une poivronnade (ou tartinade/purée de poivrons grillés et revenus dans un filet d’huile). Vous pourrez …

Risotto à la courgette

Voici une version estivale du risotto, avec en ingrédient phare : la courgette ! Une recette facile et assez rapide à préparer, parfaite si vous avez …

Mafé aux légumes

La mafé (tiga dèguè na) est un plat très populaire au Mali et dans d’autres pays d’Afrique. Le mafé désigne une sauce à base de …

Curry japonais végétarien

Le curry japonais (également appelé « kari ») est un plat populaire au Japon, qui provient pourtant d’Inde. L’histoire veut qu’un Indien (Rash Behari Bose, pilier de l’indépendance …

La ratatouille de MarieJo

Une recette inspirée de la ratatouille « traditionnelle », où chaque légume est d’abord cuit séparément. Simple à préparer, un peu de temps pour la cuisson, et …

Mini-madeleines à la pistache

Une recette simple et gourmande de mini-madeleines saveur pistache ! Vous pouvez bien sûr réaliser cette recette dans des moules à madeleines de taille classique …

Falafels aux fèves

Une recette facile de falafel aux fèves et pois chiches, parfaite pour le printemps ! Je ne mets pas beaucoup de pois chiches pour préserver …

Burritos végétarien maison

Une recette facile pour faire des tortillas maison et une garniture végétarienne. A servir comme des burritos. Pour accompagner vos burritos, servez-les avec une petite …

Sirop de violette

Quand c’est la saison, se promener et cueillir des fleurs de violette est une activité très agréable ! Ces fleurs ont un parfum très délicat. …

Crème brûlée

La crème brûlée est un dessert français traditionnel, composé d’une riche crème faite à partir de jaunes d’oeuf, de sucre, et de crème (et parfois …

Tarte aux noix

La tarte aux noix est une spécialité française que l’on retrouve dans plusieurs régions françaises, chaque région ayant sa propre version. Je vous propose ici …

Mousse au chocolat végan

L’aquafaba est l’eau visqueuse dans laquelle on a fait cuire des légumineuses comme les pois chiches. Grâce à sa composition, elle peut remplacer les blancs …

Légumes rôtis & sauce tandoori

Le tandoori est un mélange d’épices utilisé pour la cuisson au tandoor (four en argile) dans la cuisine indienne traditionnelle. Habituellement, on mélange ces épices …

Naan (petit pain indien)

Si vous êtes fan de cuisine indienne, pourquoi ne pas essayer de faire des naan maison ? Suivez les étapes ci-dessous, vous verrez comme c’est …

Ficelles picardes

La ficelle picarde est un plat créé dans les années 50 à Amiens par le cuisinier Marcel Lefèvre. C’est un plat aujourd’hui considéré comme une …

Sapin feuilleté

Une recette parfaite pour Noël ! A servir à l’apéritif ou en entrée. Vous pouvez réaliser les tapenades vous-même ou en acheter toutes prêtes pour …

Gâteau aux noix

C’est la saison des noix et vous ne savez plus quoi en faire ? Essayez peut-être cette recette simple et saine de gâteau aux noix …

Chili vegan (Chili sin carne)

Cette recette est adaptée du chili vegan de Marie Laforêt (livre de recettes « Vegan »). C’est une recette qui combine légumes, haricots rouges et protéines de …

Tarte aux pommes & questches

Une délicieuse tarte végan aux pommes, prunes et à la confiture de myrtilles. La pâte est très facile à préparer et légèrement croustillante : c’est …

Pesto de fanes de carottes

Une manière délicieuse de recycler vos fanes de carottes… Vous pouvez savourer ce pesto zéro déchet sur une tranche de pain avec du fromage ou …

Tarte à la tomate

Une recette végétarienne simple avec seulement quelques ingrédients: pâte feuilletée, tomates, moutarde, champignons, comté et des herbes. Suivez les étapes ci-dessous et n’hésitez pas à …

Pesto d’orties

Il y a plein de recettes de pesto différentes ! La recette traditionnelle est avec des feuilles de basilic. Ici je vous donne une variante …

Piadina

Il s’agit d’un pain plat italien typique, fin, plié en deux et farci de jambon, de roquette et de fromage ou d’autres garnitures. Il était …

Pad thaï vegan

Une délicieuse recette de pad thaï vegan avec du tofu et des légumes, que vous pouvez facilement adapter avec d’autres ingrédients.

Cake au citron

Une recette simple de cake au citron, dans lequel j’aime ajouter des graines de pavot, avec un glaçage sucre-citron décoré de noisettes.

Flammekueche

C’est une recette traditionnelle de l’Est de la France (Alsace). Une pâte fine garnie de lardons, d’oignons, et d’un mélange de crème fraîche et de …

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