Tranches de céleri-rave rôti au zaatar

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Voici une recette très simple et rapide, mais originale, et qui saura peut-être vous réconcilier avec le céleri-rave. Rôti au four, son goût est plus doux et la texture est très agréable.

Vous pouvez manger ces tranches de céleri en mezzé pour une entrée ou un apéro, ou bien comme accompagnement d’une viande ou d’un poisson, ou encore pour mettre dans une pita garnie.

Tranches de céleri-rave rôti au zaatar

Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 25 minutes

Ingrédients

  • ½ céleri-rave
  • Huile d’olive
  • Zaatar ou mélange de thym, sésame, sumac
  • Sel & poivre

Instructions

  • Préchauffez le Four 200°C
  • Nettoyez et pelez le céleri.
  • Coupez le céleri en tranches d’environ 1cm/1,5cm.
  • Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et disposez les tranches de céleri.
  • Badigeonnez-les d’huile d’olive avec un pinceau (ou versez un généreux filet d’huile sur chaque tranche).
  • Salez, poivrez et saupoudrez de zaatar.
  • Faites cuire environ 25 mn (si besoin, retirez les plus petites / fines tranches avant qu’elles ne noircissent trop).
  • Vérifiez la cuisson (la chair doit être tendre) et réservez au chaud.

Notes

Vous pourriez tester différents assaisonnements : par exemple, ajoutez un trait de miel ou de sirop d’érable pour une petite touche sucrée au moment de servir, ou bien un petit filet d’huile de noisette.
Type de plat: Accompagnement, Apéritif
Cuisine: Méditerranéenne

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