Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et disposez les tranches de céleri.
Badigeonnez-les d’huile d’olive avec un pinceau (ou versez un généreux filet d’huile sur chaque tranche).
Salez, poivrez et saupoudrez de zaatar.
Faites cuire environ 25 mn (si besoin, retirez les plus petites / fines tranches avant qu’elles ne noircissent trop).
Vérifiez la cuisson (la chair doit être tendre) et réservez au chaud.
Notes
Vous pourriez tester différents assaisonnements : par exemple, ajoutez un trait de miel ou de sirop d’érable pour une petite touche sucrée au moment de servir, ou bien un petit filet d’huile de noisette.