Tartine de chèvre, gelée de thym & questches

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Une tartine végétarienne, simple et originale qui mélange fruits, herbes et fromage ! Vous pouvez aussi la fermer avec une deuxième tranche de pain pour en faire un sandwich… que vous pourrez emporter avec vous en balade !

Tartine de chèvre, gelée de thym & questches

Portions 1
Temps de préparation 10 minutes

Ingrédients

  • Du bon pain
  • 30 g de fromage de chèvre frais
  • 1 càs de gelée de thym
  • 2 questches
  • 1 brin de thym
  • Poivre

Instructions

  • Coupez une belle tranche de pain.
  • Etalez votre fromage frais dessus.
  • Badigeonnez le fromage avec la gelée de thym.
  • Découpez les prunes en fines tranches et disposez-les par dessus.
  • Poivrez et saupoudrez d’un peu de thym. C’est prêt !

Notes

Vous pouvez faire la gelée de thym vous-même avec une botte de thym frais (fleuri ou non). Pour cela, il suffit de faire chauffer et infuser le thym dans de l’eau avec un peu de citron. Puis, filtrez le mélange et remettez le sur le feu avec du sucre à confiture ou du sucre et de l’agar agar pour obtenir de la gelée.
Vous pouvez utiliser d’autres types de fromages frais, de vache ou de brebis par exemple.
Si vous n’avez pas de gelée de thym, vous pouvez la remplacer par du miel de thym par exemple.
Enfin vous pouvez essayer d’autres fruits que les prunes quetsches pour agrémenter votre tartine !
 
Type de plat: Apéritif, Snack
Keyword: Tartine

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