Noix de Saint Jacques poêlées, mélasse de grenade et brioche façon pain perdu
Voici une recette gourmande et festive pour préparer des noix de Saint-Jacques de manière originale et avec une belle présentation ! L’acidité de la grenade …
Velouté potimarron et châtaignes
Voici une recette toute simple et très gourmande d’un velouté à base de potimarron, châtaignes et d’échalotes. Une entrée pour un repas de fête ou …
Courge butternut rôtie, sauce au yaourt et à la grenade
Voici une recette inspirée du célèbre chef Ottolenghi : il s’agit à la base de moitiés d’aubergines rôties et assaisonnées d’une sauce de yaourt à la …
Bûche de Noël façon Tiramisu
Voici une recette originale de bûche pour les amateurs de tiramisu ! Pas difficile à réaliser, elle ne comporte que deux étapes : la préparation de la …
Tarte au citron meringuée et éclats de noisettes
Une recette qui prend un peu de temps et qui peut être un peu technique (surtout la meringue) mais en suivant les étapes détaillées, vous …
Tarte aux noix
La tarte aux noix est une spécialité française que l’on retrouve dans plusieurs régions françaises, chaque région ayant sa propre version. Je vous propose ici …
Parmentier végétarien aux lentilles et champignons
Cette recette est inspirée du Hachis parmentier, traditionnellement composé d’une couche de purée de pommes de terre et d’une couche de viande de bœuf hachée. …
Galette des rois à la crème d’amandes et aux pommes
Ah la traditionnelle galette des rois… Un dessert que l’on adore manger tout au long du mois de Janvier. Et des possibilités de garniture à …
Gâteau épicé au panais, noix et dattes
Cette recette s’inspire du classique carrot cake, mais je remplace ici la carotte par du panais. J’ajoute également quelques dattes pour apporter encore plus de …
Sapin feuilleté
Une recette parfaite pour Noël ! A servir à l’apéritif ou en entrée. Vous pouvez réaliser les tapenades vous-même ou en acheter toutes prêtes pour …
Roulés à la cannelle
Un classique pour les fans de cannelle ! Je vous propose ici différents ingrédients pour garnir vos roulés. Vous verrez à quel point cette recette …
Pommes de terre aux herbes et rôties au four
Une recette très simple pour préparer de délicieuses pommes de terre. Essayer c’est l’adopter !
Tarte à la citrouille de mamie
Cette recette est inspirée de la tarte à la citrouille que faisait ma grand-mère. Il s’agissait tout simplement d’une pâte levée avec une farce à …
Velouté acidulé au chou-fleur et aux épices
Une soupe simple à préparer et bonne pour la santé. Les noix de cajou lui donnent une texture crémeuse, et l’assaisonnement une délicieuse touche acidulée. …
Ravioli aux cèpes, noix et ricotta
Des pâtes et des champignons! Deux ingrédients que j’adore, et peut-être que vous aussi ? 🙂 Alors lorsqu’il s’agit de les combiner, cela donne de …
« Potiflette » ou gratin de potimarron au fromage, noix et lard
J’appelle cette recette la « Potiflette » car l’inspiration m’est venue de la « Tartiflette ». J’ai remplacé les pommes de terre par du potimarron, et les lardons par …
Riz iranien aux saveurs acidulées (shirin polo)
Cette recette d’inspiration iranienne est une adaptation entre le shirin polo (sweet rice) et le morassa polo (riz aux bijoux) mais sans viande. qui sont …
Flammekueche
C’est une recette traditionnelle de l’Est de la France (Alsace). Une pâte fine garnie de lardons, d’oignons, et d’un mélange de crème fraîche et de …